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Entrées

La carte :

-Entrées :

-L’ œuf Printanier :

Blanc mangé, jaune mariné, coulis petit pois, crackers

De parmesan et thym , pata negra et haricots verts et mange tout  :

16.00€

- -Le maquereau :

De ligne fumé, galet de pomme de terre, concombre à la Coriandre et aux algues, salicorne.

16.00€

 

-L’ araignée de mer  :

 Chair d’araignée et mayonnaise au gingembre dans sa fleur de granny smith, salade de kiwi , concombre,pomme verte et huitre , gaspacho concombre estragon.

24.00€

-Foie gras mi-cuit  en croute d’épices :

Déclinaison autour  de la  rhubarbe, betterave et sureau,

Pain brioché au chouchou

 

24.00€

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Horaires de la réception

tous les jours de 8 heures à 15h00
et de 17h30 à 21h00.
(Fermé le dimanche soir.)

Horaires du restaurant

Le restaurant sera ouvert tous les midis et tous les soirs ( le mardi soir ouvert pour les clients de l 'hôtel exclusivement ).Fermé le dimanche soir.

Fermeture  de l'  hôtel et  du  Restaurant  du 14 août au 28 août inclus