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Entrées

La carte :

-Entrées :

           -L’ œuf aux saveurs  estivales :

Pickles de tomate, gaspacho de tomate, tomate confite, courgette, crackers parmesan, pesto-basilic, blanc mangé, jaunes d’œuf, glace mozzarella di-buffala.

16.00€

-Tartare de daurade royale : crumble à la tome du Perche, pétales de radis noir, crème de wasabi , émulsion de crevettes grises et condiment kumquat .

16.00€

 

- Le homard en 2 services : Tartelette de homard, 

Sorbet à la tomate, tartare de homard à la ricotta, légumes cru et cuits -Bouillon de homard épicé et son dim-sum de homard.

24.00€

  - Foie gras mi- cuit à la  fraise, pain feuilleté au beurre salé, caramel de fraise, rhubarbe confite et

Poudre de pop-corn au poivre de cassis.

24.00€

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Horaires de la réception

tous les jours de 8 heures à 15h00
et de 17h30 à 21h00.
(Fermé le dimanche soir.)

Horaires du restaurant

Le restaurant sera ouvert tous les midis et tous les soirs ( le mardi soir ouvert pour les clients de l 'hôtel exclusivement ).Fermé le dimanche soir.

Fermeture  de l'  hôtel et  du  Restaurant  du 14 août au 28 août inclus