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Entrées

La carte :

-Entrées :

--Pâté de Chartres  à ma façon :

Pâté en croute emblématique de notre région, farci au foie gras et canard, pâte de coing, pickles et Cornichons Français de la Maison Marc:

16.00€

- Saumon  label rouge façon  gravlax :

Gelée de cresson gaufre à la ciboulette, condiment kalamansi, crème aigre.

16.00€

 

-  Triptique de  Noix de Saint-Jacques :

 

 En tartare avec l’huitre Gillardeau et citron caviar, snackée sur un velouté de topinambour et coulis de truffe et gratinée aux noix :

24.00€

- Le canard en 2  services :

-Ravioles de cuisse de canard confite et foie gras, girolles glacés au miel du perche, crème à la tome du Perche et Filet de canard fumé, mariné à l’huile de noisette.

23.00€


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Horaires de la réception

tous les jours de 8 heures à 15h00
et de 17h30 à 21h00.
(Fermé le dimanche soir.)

Horaires du restaurant


Jusqu' au  au 31 mars 2019

Le restaurant sera ouvert tous les midis et du jeudi soir au samedi soir à la carte .

Le lundi ,mardi et mercredi soir ouvert pour les clients de l 'hôtel exclusivement .

Fermé le dimanche soir 

FERMETURE DU 24 DECEMBRE AU 06 JANVIER