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Entrées

La carte :

-Entrées :

--Pâté de Chartres  à ma façon :

Pâté en croute emblématique de notre région, farci au foie gras et canard, pâte de coing, pickles et Cornichons Français de la Maison Marc:

16.00€

- Saumon  label rouge façon  gravlax :

Gelée de cresson gaufre à la ciboulette, condiment kalamansi, crème aigre.

16.00€

 

-  Triptique de  Noix de Saint-Jacques :

 

 En tartare avec l’huitre Gillardeau et citron caviar, snackée sur un velouté de topinambour et coulis de truffe et gratinée aux noix :

24.00€

- Le canard en 2  services :

-Ravioles de cuisse de canard confite et foie gras, girolles glacés au miel du perche, crème à la tome du Perche et Filet de canard fumé, mariné à l’huile de noisette.

23.00€


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Horaires de la réception

tous les jours de 8 heures à 15h00
et de 17h30 à 21h00.
(Fermé le dimanche soir.)

Horaires du restaurant

Fermeture exceptionnelle le 16 et 17 février 

Jusqu' au  au 31 mars 2019

Le restaurant sera ouvert tous les midis et du jeudi soir au samedi soir à la carte .

Le lundi ,mardi et mercredi soir ouvert pour les clients de l 'hôtel exclusivement .

Fermé le dimanche soir