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Menu Découverte 62.00€




ACOMPTER DU 06 MAI 2022


-Menu  Découverte : 62.00€

(En  7 chapitres)

Boissons  non comprises ou Forfait accord mets et vins : 25 €/pers (4 x verres)

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      - Mises en appétit ……….

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-Amuse  -bouche

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 L’entrée :

-La  langoustine aux saveurs orientales, langoustines en kadaïf et en tartare,  sorbet petit pois, minestrone orientale, condiment harissa 

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Le  plat : 

-  Le Filet de Saint-Pierre, sauce Hollandaise au kalamansi , tombée d’ épinard au  citron confit , asperges aux pickles de girolles et noisette . 

OU

-Belle Entrecôte, sauce Béarnaise, pommes dauphines, purée de brocoli  à la noisette et légumes du moment

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-Plateau  de fromages chez M Rodrigues 

Ou

-Fromage  de chèvre fermier en sorbet et émulsion, granola , gel de vieux balsamique aux  agrumes , poire tapée , herbes et fleurs   .

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-Pré  – dessert.

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Carte    des desserts (à choisir en début de repas):

 

-    La fraise et    la coco : biscuit coco, sorbet et cœur coulant  fraise, mousse coco et fraise fraîche.

ou

-La    cerise sur le gâteau, biscuit Sacher, parfait pistache et cerise, ganache    chocolat.

Ou

-La    tête dans les nuages : mousse de lait vanillée, sorbet myrtille, biscuit    au citron et barbe à papa  

 

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Horaires de la réception


Réception ouverte 9h00/15h00 et 17h30 /21h00

 le lundi :17h15 /19h00  et dimanche: 8h30/11h


Horaires du restaurant

Chers clients,  

Le restaurant est ouvert 

 du mardi au samedi  midi et soir 

Fermeture  pour congé du 22 au 31 mai 2022 inclus