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Menu découverte 56.00€

-Menu  découverte :  56.00€

              Forfait accord mets et vins : 20 €/personne (4 x verres)

-Grignotages

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-Triptique  de Noix de Saint-Jacques :

 En tartare avec l’huitre Gillardeau et citron caviar , snackée sur un velouté de topinambour et coulis de truffe et gratinée aux noix  .

Ou

-Le canard en 2 services :

-Ravioles de cuisse de canard confite et foie gras , girolles glacés au miel du perche, crème à la tome du Perche et Filet de canard fumé, mariné à l’huile de noisette.

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-Le filet  de bœuf Rossini version 2.0:

Filet de bœuf et foie gras poêlé, sauce Périgueux crouton à la moelle gratiné, salsifi confit au jus, pousses d’épinards.

Ou

-Le Saint-Pierre au vert:

 Gelée de citron vert ,choux pakchoi ,sauce verte épicée , tombée  d’épinards ,chips de tapioca  au céleri  et compotée  d’oignon au poivre vert .

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  • Plateau  de fromages affinés  Me et M Rodrigues

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-Carte des desserts. (Merci de les choisir en début de repas)

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Horaires de la réception

tous les jours de 8 heures à 15h00
et de 17h30 à 21h00.
(Fermé le dimanche soir.)

Horaires du restaurant

Fermeture exceptionnelle le 16 et 17 février 

Jusqu' au  au 31 mars 2019

Le restaurant sera ouvert tous les midis et du jeudi soir au samedi soir à la carte .

Le lundi ,mardi et mercredi soir ouvert pour les clients de l 'hôtel exclusivement .

Fermé le dimanche soir