AUTRES SITES

SITE OFFICIEL

Tarif indisponible pour cette date
Meilleur Tarif Garanti
Paiement sécurisé
Annulation gratuite !

Menu découverte 58.00€


 A COMPTER DU 05 NOVEMBRE  


-Menu  découverte : 58.00€

Boissons non  comprises ou Forfait accord mets et vins : 20 €/pers (4 x verres)

-----------------------

- Nid de poule et  feuille d’automne.

----------------

-Mise en bouche

-----------------

-Le canard en 2  façons : ravioles de cuisse de canard confite au foie gras et girolles glacées,  sauce au comté et carpaccio de magret de canard fumé, farci au foie gras,  condiment miso  .

----------------------------------------------------

-Triptyque de noix  de Saint jacques entre terre et mer : l’une en croute de noix cuite sur galet ;  l’autre avec un bouillon dashi et tagliatelles de céleri à la truffe et noix et  la dernière poêlée  en viennoise de  truffe, zéphyr de topinambour et   sauce  Périgueux. 

Ou

-Le lièvre de  Beauce à la royale :

Pommes dauphines,  flan de cèpes au foie gras et son jus.

 (Supplément de 4€ en remplacement du plat du  Découverte)

-------------------------------------------------------

-Plateau de  fromages chez M Rodrigues et chèvre de la Ferme du Bois Normand

Ou

-Entremets de  pont l’Evêque avec sa pâte sablée aux noix du Mesnil –Thomas, herbes et fleurs  et poire tapée.

--------------------------------------------------------

-Pré - dessert

--------------------------------------------------------

-Le Cèpe :parfait  chocolat noir illanka  , glace vanille  ,caramel aux cèpes , terre comestibles, sponge cake pistache.

Ou

- La  clémentine : Sablé à l’huile d’olive, crémeux yuzu et clémentine, marmelade  d’orange au safran, suprême de clémentine et pistil de safran

Ou

-Le calisson  exotique : Crémeux et sorbet passion mangue, biscuit à la poudre d’amande  chiboust citron, meringue au yuzu , chutney  mangue et coulis  banane coco

 

Découvrez aussi ...

Horaires de la réception


Réception ouverte 9h00/15h00 et 17h30 /21h00

 le lundi :17h15 /19h00  et dimanche: 8h30/11h


Horaires du restaurant

Chers clients, 

Ouvert du mardi au samedi midi et

 du mardi soir au samedi soir 

     Fermeture le dimanche et le lundi toute la journée 

FERMETURE pour congés  :

 du 17 décembre au soir au 10 janvier inclus .

Suite aux dernières annonces gouvernementales La Foret s'adapte :Merci de vous munir un passeport vaccinal  ou  un test anti - génique de moins de 48h  négatif  pour les plus de 12 ans  ou un certificat de rétablissement .