Menu découverte 56.00€

Menu découverte : 56.00€

          Boissons non comprises ou    Forfait accord mets et vins :

 20 €/personne (4 x verres) 

-Grignotages

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-Miseen bouche 

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-Le homard en 2 façons: Tartelette de homard, sorbet à la tomate, Tartare de homard à la ricotta, légumes cru et cuits du jardin d’Imbermais, bouillon de homard 

Et son dim-sum de homard.

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-Le Filet de  bœuf Percheron à la truffe d’été : Aubergine confite, pommes soufflés, girolles confites, confiture de tomate Et jus périgueux.

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Assiette de fromages chez M Rodrigues et chèvre de la Ferme du Bois Normand et Tome du Perche  de la Gaec du Pis Vert

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Pré-dessert 

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La framboise et le poivron, sablé à l’huile d’olive, écrasée de framboise, sorbetframboise poivron et son arlette .

Merci d’informer de toute allergie avant de passer commande.   Tous les prix sont nets et service compris.