A compter du 30 .06
-Menu du bosquet : 35.00 € (Entrée /plat / dessert) -Boissons non comprises ou Forfait accord mets et vins : 19€/pers (3xverres) -Formule entrée/plat ou plat/ dessert : 30.00€ ------------------------------------------------------ -Mise en appétit Entrée : -Le melon Charentais, sorbet, gaspacho et tartare de melon au lomo , blanc mangé , céreales torréfiés, sirop de pineau des Charentes tuile au miel . Ou -Le poulpe : en carpaccio condiment chorizo et en takoyakis et ses condiments et pétales de bonite. ---------------------------------------------------- Le Plat : - Porchetta de cochon de lait du Perche ,jus au cidre de l’ Hermitière et foin , conghiglionnis farcis au épinard , ricotta , pecorino à la truffe , noix et lentins du chêne . Ou -Pavé de lieu jaune à l’oriental : bouillon de crustacés, courgettes farcis à la feta, olive, tomate, citron confits, condiment harissa douce et semoule aux 3 céréales (épeautre, Sarrazin et blé) et aux pétales De fleurs. --------------------------------------------------- Supplément de 9.50€ : - Plateau de fromages chez M Rodrigues . Ou -Fromage de chèvre fermier en sorbet et émulsion, granola , gel de vieux balsamique aux agrumes , poire tapée , herbes et fleurs . ---------------------------------- Le dessert : - La framboise aux saveurs méditerranéennes : sorbet framboise poivron, sablé à l’huile d’olive, compotée de framboise, huile d’olive vanillée, poivrons confits et tuile à la framboise ou -Le choco-abricot : biscuit noisette, confit d’abricot, mousse et sauce chocolat lactée, sorbet abricot, tuile cacao Ou -L’ amanite, parfait vanille, cœur pistache, entremet fraise, meringue, terre comestible et sponge cake pistache | .jpg)
Réception ouverte 9h00/15h00 et 17h30 /21h00
le lundi :17h15 /19h00 et dimanche: 8h30/11h