Menu du bosquet 36.00 €

-Menu du  bosquet : 36.00 €   (entrée/plat /dessert)

 Boissons non comprises ou Forfait accord mets et vins : 16€/pers(3xverres)

-Formule   entrée/plat    ou    plat/ dessert : 29.00€

-Grignotages

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Grignotages

Entrées:                           -L’ œuf aux  saveurs estivales :

Pickles de tomate, gaspacho de tomate, tomate confite, courgette, crackers parmesan, pesto-basilic, blanc mangé, jaunes d’œuf, glace mozzarella di-buffala.

Ou

-Tartare de daurade  royale : crumble à la tome du Perche, pétales de radis noir, crème de wasabi , émulsion de crevettes grises et condiment kumquat .

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    Plats :                 -Filet  de Lieu jaune à l’orientale,

viennoise de piquillos, courgette farci à la féta du Perche, olive, tomate, citron confit et amande fraiche, condiment harissa, frite de semoule.

Ou                                                                                                                                                                                                                                                             - Le canard  des éleveurs de la Charentonne mariné et fumé Juste snacké, condiment au miel du Perche tomate et pignons de Pin aux herbes, ravioles de cuisses confites au foie gras, girolles,

Jus court et caramel au sureau.

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-  Plateau de fromages affinés  Me et M Rodrigues

(Supplément de 4.50€)

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-Carte des  desserts

(Merci de les choisir en début de repas)

-Lapêche amande et abricot: 

-Marmeladed’abricot-Crumble au thé-Parfait à l’amande-Sorbet aux pêches-Pêche poché 

Lecalisson exotique:

-Biscuit moelleux,crémeux et sorbet passion mangue, chiboust citron, meringue au yuzu , chutneymangue et coulis  banane coco .

-La  framboise

Aux saveurs Méditerranéennes:

Framboises, poivrons confits,sorbet framboise poivron, sablé à l’huile d’olive, Arlette.

-La cerise sur le gâteau:

biscuit Sacher ,insertà la cerise, mousseux à la pistache, parfait à la cerise.

Tous les prix sont nets et service compris