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Plats

La carte :

-Plats :

-Filet  de lieu jaune confit à l’huile d’orange et estragon, Déclinaison de carottes :

Carotte fane confite, purée, sauce orange   carotte, en pickles, kumquat confit.

20.00€

-Le Saint-Pierre au vert:

Gelée de citron vert, choux pakchoi, sauce verte épicée, tombée  d’épinards, chips de tapioca  au céleri  et compotée  d’oignon au poivre vert :

34.00€

 

-Cochon de lait  de chez Vallégrain et lentillons  du Perche aux saveurs Ibériques :

 Baron de cochon lait  du Perche aux herbes, pate au chorizo, mini légumes.

20.00€

 

-Le filet de bœuf  Rossini version 2.0 :

Filet de bœuf et foie gras poêlé, sauce Périgueux crouton à la moelle gratiné, salsifi confit au jus, pousses d’épinards.

33.00€

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Horaires de la réception

tous les jours de 8 heures à 15h00
et de 17h30 à 21h00.
(Fermé le dimanche soir.)

Horaires du restaurant


Jusqu' au  au 31 mars 2019

Le restaurant sera ouvert tous les midis et du jeudi soir au samedi soir à la carte .

Le lundi ,mardi et mercredi soir ouvert pour les clients de l 'hôtel exclusivement .

Fermé le dimanche soir 

FERMETURE DU 24 DECEMBRE AU 06 JANVIER