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Plats

La carte :

-Plats :

-Filet de Lieu jaune à l’orientale,

viennoise de piquillos, courgette farci à la féta du Perche, olive, tomate, citron confit et amande fraiche, condiment harissa, frite de semoule.

20.00€

-Rouget petit bateau en écailles de courgette, jus corsé, beignet d’artichaut poivrade, compoté de tomate épicée et houmous de pois chiche du Perche.

34.00€

 

- Le  canard des éleveurs de la Charentonne mariné et fumé Juste snacké, condiment au miel du Perche tomate et pignons de Pin aux herbes, ravioles de cuisses confites au foie gras, girolles,

Jus court et caramel au sureau.

20.00€

- Le Filet de  bœuf Percheron à la truffe d’été : Aubergine confite au miso, pommes soufflés, girolles sautées, confiture de tomate et jus périgueux.

 

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Horaires de la réception

tous les jours de 8 heures à 15h00
et de 17h30 à 21h00.
(Fermé le dimanche soir.)

Horaires du restaurant

Le restaurant sera ouvert tous les midis et tous les soirs ( le mardi soir ouvert pour les clients de l 'hôtel exclusivement ).Fermé le dimanche soir.

Fermeture  de l'  hôtel et  du  Restaurant  du 14 août au 28 août inclus