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Plats

La carte :

-Plats :

- Filet de Sandre fenouil, estragon  et citron:Crème prise  d’estragon, gel de kalamansi , brunoise de  fenouil ,Sauce estragon, huile d’estragon tuile corail.

20.00€

-Turbot, risotto automnale de petit  épeautre, émulsion de châtaigne à la truffe et pata-negra.

34.00€

 -Joue de bœuf confite :Tome du Perche et truffe, purée de céleri, sauce miroir et Ses pommes  dauphines.

20.00€

-Ris de veau gratiné d’une soubise au  parmesan, Pommes soufflées  et  déclinaison d’oignons: Jus d’oignons, tempura d’oignons et  chips, Mini navets

34.00€

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Horaires de la réception

tous les jours de 8 heures à 15h00
et de 17h30 à 21h00.
(Fermé le dimanche soir.)

Horaires du restaurant

A compter du 04 novembre jusqu' au 28 février  2020: Le restaurant sera ouvert tous les midis 7 jours sur 7 .Pour le dîner du jeudi soir au samedi soir inclus ( ouvert le lundi , mardi , mercredi soir uniquement  pour les clients  de l 'hôtel) .Fermé le dimanche soir.